Urèité období v Británii bylo odhaleno skandálem souvisejícím s pøidáním koòského masa na zemní hovìzí maso, co¾ by vedlo k odvolání podezøelých masných výrobkù z výbìru maloobchodních øetìzcù v západní Evropì. Bohu¾el, s mnoha podobnými skandály, udìláme témìø v¹echno na evropském kontinentu. Nyní ve ©výcarsku bylo zji¹tìno, ¾e místo hovìzí svíèkové bylo v obchodì prodáno speciálnì upravené a barvené vepøové maso. Nìmci v¹ak s hrùzou objevili, ¾e drahé vejce, teoreticky tekoucí z ekologických farem, ve svých èinnostech ukázaly vajíèka, které kuøata zru¹ili na farmách Dolního Saska a Mecklenburgu.
Zprávami o poru¹ování spojené s iniciativou výrobcù a velkoobchodníkù potravináøských masa jsou potvrzením stávajícího trendu, podle kterého mazaný úspory jsou receptem pro získání trhu, a jedna kvalita masa zùstane jen okrajovou zále¾itostí. Není ¾ádným tajemstvím, ¾e technika se èasto pou¾ívá ve skladech uzenin jsou plnìné masem solanky zvedání svùj objem. Injektory, které obsahují tisíce jehel, dodávají do masa maso konzervaèní látky, plnidla a polyfosforeèné látky. Tím se zvy¹uje rentabilitu výroby masa, proto¾e solanka je nìkdy dokonce polovièní hmotnost masa, co¾ znamená, ¾e kilogram masa, mù¾ete získat pùl kila zpracovaného masného výrobku. Je tøeba upozornit na etiketách, které kupujeme maso a sledovat tyto chemické látky stal nafouknutý.
To v¹e se dìje ve velkoleposti zákona, proto¾e místo receptù a norem regulujících výrobu vysoce kvalitního vytvrzeného masa lze v dne¹ní dobì témìø v¹echny maso podobné výrobky legálnì prodávat prostøednictvím velkoobchodníkù. MOM (tzv. Mechanicky oddìlené maso je název masového odpadu, který vzniká po oddìlení kostry od správného masa. ©lachy, chrupavky, kostní døeò, tuk, membrány, køídla, drcené kosti, zbylé peøí a vlasy jsou pod tlakem lisovány pøes separátor a získaná bunièina je dùle¾itou souèástí nejlevnìj¹ích masných výrobkù. MOM neobsahuje prakticky ¾ádnou vý¾ivovou hodnotu, nicménì je obohacen o antioxidanty, oleje, emulgátory, polyfosfáty a látky zvy¹ující chu». Stojí za to strávit nìco daleko u osvìdèených výrobkù vynikajícího stavu místo otravy tìla ...